Laguna - Bukmarker - „Bleferski vodič: vino“ – Korisna igra opštim mestima - Knjige o kojima se priča
VestiIntervjuiPromocijeAkcijeKnjiževni klubPrikazi#knjigoljupci#TriRajkeVideoKolumneNagradeKalendar

„Bleferski vodič: vino“ – Korisna igra opštim mestima

Do pre nekoliko decenija potcenjeni u intelektualnim krugovima, bleferski vodiči za određenu oblast, ako su urađeni najsavesnije moguće, s promenom duha vremena počeli su da dobijaju na značaju. S obzirom na to da sve više ljudi zbog egzistencije mora da radi sve više slabo plaćenih poslova i na neverovatno virtualno umnožavanje količine informacija – ali i dezinformacija – korektni priručnici uopšte, danas mnogima ostaju gotovo jedini način za sticanje kakvog-takvog obrazovanja. I, s druge strane: ukoliko autor(i) ima(ju) nameru da štivo o kakvima govorimo bude iole primećeno, nema načina da se informacija u vidu takve knjige danas istakne ako ona na malom prostoru nije obrađena vrlo ekonomično i pregledno. Posebno ako je primenjena na večitu temu kakva je vino, koje je tretirano, na primer, još u Starom zavetu počev od „Legende o potopu“ („I napiv se vina opi se /Noje, op. D.P./, i otkri se nasred šatora svog"), dok je shvatanje vina kao Isusove krvi deo novozavetnog nasleđa.

Ponešto od toga pominju i Džonatan Gudol i Hari Ers u svom „bleferskom vodiču“. I mnogo više od toga: štivo, između ostalog, donosi pregled vinskog pribora, zemalja-proizvođača vina, poželjnih gestova na degustaciji ili u komunikaciji sa konobarom a, između 61. i 63. stranice, sistematizovan presek najznačajnijih crvenih, belih, roze i „iskričavih“ vina (iz knjige učimo da bi tu bilo pogrešno reći „gazirano“). Podela ciljne grupe ove knjige nije toliko metodološki stroga ali provejava, te pažljiv čitalac može primetiti da se Gudol i Ers obraćaju čitaocima usmerenim ka običnom, naprednom i iskusnom „bleferstvu“.

Autorska komunikacija s publikom je uglavnom kolokvijalna, a u svojim vrhuncima, poprima prozni šmek: „Oni (novi proizvođači, op. D.P.) izazivaju špansku tradicionalnu, mačo zaokupljenost produženim odležavanjem u ustajalim starim buradima iz kojih neizbežno nastaju umorna, oksidirana, veoma tanična vina s malo arome grožđa“ (str. 93). Gudol i Ers građu predaju ipak najpre duhovito, o čemu za ovu priliku može da posvedoči nekoliko citata: „Gevirvctraminer – takođe je poznat kao traminer, ali to je suviše kratko i lako za izgovor“ (55); „Majmun bi mogao da napravi vino“ (67) ili „Treba da imate na umu da su ljudi vrlo sentimentalni prema Italiji i dozvoljavaju sebi da veruju kako, samim tim što je zemlja lepa, i vina moraju biti dobra – a italijanski ugostitelji ovu slabost uveliko koriste“ (89). Potonji citat sugeriše da, iako autori vode računa o tome da brzo nauče čitaoca izvesnim opštim mestima, u isti mah teže i da ga sačuvaju od drugih. (Što nije nimalo paradoksalno, jer: „Privilegija blefera jeste da su nedosledni“; 97). O potonjoj smernici knjige svedoči Gudolovo i Ersovo razračunavanje sa stereotipima poput „In vino veritas“ ili da je Nemačka izrazito pivska zemlja, da kiselo u vinskom žargonu znači nedostatak, ili da kao značajne destinacije za naslovnu temu treba shvatiti samo vinski tradirane zemlje poput Francuske, Španije ili Italije. Međutim, čak i pojedince koji prate promene trendova u vezi sa temom, vrebaju stereotipi: kada se spomene da među nove masovne države-proizvođače zaslužne za svojevrsnu demokratizaciju vina spadaju Australija, Novi Zeland i Južnoafrička Republika, i dalje malo ko zna da se u potonjoj desertni muskat pravi još od sredine 17. veka. Pošto će o takvim stvarima većina zainteresovane publike prvi put čuti od Gudola i Ersa, ova knjiga, iako bi se možda drugačije očekivalo, zapravo srazmerno manje služi opštim mestima no što ih razbija.

Autor: Domagoj Petrović


Podelite na društvenim mrežama:

Povezani naslovi
najličniji roman marka brakovića balada dekadenta u prodaji od 28 septembra laguna knjige Najličniji roman Marka Brakovića „Balada dekadenta“ u prodaji od 28. septembra
23.09.2021.
„Balada dekadenta“, nova knjiga Marka Brakovića, lucidni je roman iz muškog ugla o seksualnosti i razlozima koji nas upućuju ka ljubavi za ceo život. Glavni junak, stabilan muškarac u ranim četrdes...
više
devojka koja je pisala svilom laguna knjige Devojka koja je pisala svilom
23.09.2021.
Autorka Keli Estiz, rođena u državi Vašington na severozapadu SAD, posle završenog koledža u Arizoni poželela je da se nastani negde uz more i tako je stigla do Sijetla, gde i danas živi i gde je zapo...
više
srećko horvat uvek postoji osećaj svršetka  laguna knjige Srećko Horvat: Uvek postoji „osećaj svršetka“
23.09.2021.
Prenosimo razgovor sa Srećkom Horvatom, hrvatskim filozofom, piscem i političkim aktivistom za sajt lareviewofbooks.org, koji je vodio Bred Evans u aprilu ove godine. Horvat je autor brojnih knjiga, u...
više
promocija izuzetnog romana dejana aleksića petlja  laguna knjige Promocija izuzetnog romana Dejana Aleksića „Petlja“
23.09.2021.
Nakon deset knjiga pesama, knjige drama i preko dvadeset knjiga za decu, nagrađivani autor Dejan Aleksić napisao je roman „Petlja“, snažnu i uzbudljivu priču koja nas vodi kroz lavirinte skučenih živo...
više

Naš sajt koristi kolačiće koji služe da poboljšaju vaše korisničko iskustvo, analiziraju posete sajtu na sajtu i prikazuju adekvatne reklame odabranoj publici. Posetom ovog sajta, vi se slažete sa korišćenjem kolačiča u skladu sa našom Politkom korišćenja kolačiča.